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Menù Pasqua

 Menù Di PASQUA

 

 ANTIPASTI

   
Gamberi in salsa aurora Sformatini di parmigiano
   
Salmone in gelatina Nidi di polenta con spek e toma
   
Vitello tonnato Flan di asparagi
   
Iinsalato di polpo Pomodori ripieni
   
Rollè di salmone con robiola aromatica Insalata russa
   
Pasqualine Insalata capricciosa
   
Uova alla cardinale Antipasto Gianduia
   
Insalata remoulade Patè di prosciutto
   
Patè di tonno Involtini di prosciutto farciti
   

 

 

 PRIMI PIATTI

   
Gnocchi di patate Tortellini
   
Gnocchi alla romana Raviolini
   
Crespelle alla valdostana Agnolotti
   
Cannelloni ai funghi porcini Agnolotti Antico Piemonte
   
Lasagne al forno Agnolotti del plin 
   
Tagliatelle Panzerotti di magro
   
Tortelli di branzino al nero di seppia   
   

 

 

SECONDI PIATTI

   
Brasato al barolo Involtini di pesce spada *
   
Agnello al forno Patate al forno
   
Spezzatino di cinghiale con polenta taragna Cipolline in agrodolce
   

 


DOLCI

   
Crème caramel Tiramisù 
   
Bònet  Crostatine di frutta fresca
   

 

 


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